La cocina contemporánea atraviesa una revolución creativa. Impulsada por una generación de foodies en TikTok e Instagram, la prioridad hoy no es solo cocinar, sino hacerlo con técnica, eficiencia y…
La alimentación juega un papel central en la construcción de hábitos de bienestar duraderos. Por ello, el acompañamiento de los profesionales de la nutrición resulta fundamental para orientar decisiones alimentarias…
Por Marco Cosío, vicepresidente de Siemens Smart Infrastructure para México, Centroamérica y el Caribe Al igual que en el mundo entero, la industria de alimentos y bebidas en México ha…
El arranque de un nuevo año suele marcar un momento de revisión de hábitos, especialmente en materia de alimentación. Tras un periodo asociado al consumo elevado de calorías, especialistas coinciden…
La actividad, realizada en el Aula Isóptica de la mencionada sede universitaria, convocó a profesorado y alumnado interesados en analizar los efectos ambientales, sociales y de salud pública relacionados con…
Los festejos por el cierre de año se acercan y con ellos un auge en la compra de alimentos que, en algunos casos, terminan en la basura, en especial si…
El balance nacional de maíz para 2025 muestra una estructura de consumo y abastecimiento fuertemente diferenciada entre maíz blanco y amarillo, así como un peso creciente de las importaciones en…
Joe & The Juice, el icónico concepto danés de café, jugos y sándwiches que ha transformado la cultura del coffee break alrededor del mundo, celebró oficialmente su llegada a México…
Fundación Alsea, A.C. junto con World Vision dieron a conocer el ganador de la cuarta edición del Premio Alsea. El proyecto seleccionado fue el presentado por el Dr. Samuel Durán…
La empresa mexicana Santomar, líder en acuacultura regenerativa, recibió el Reconocimiento Técnico de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en la categoría de…
