Garantizar el acceso a una alimentación suficiente, nutritiva y adecuada sigue siendo uno de los grandes desafíos en México. De acuerdo con la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de…
Actualmente, la presión sobre los recursos naturales ha dejado de ser únicamente una preocupación ambiental para convertirse también en un asunto de competitividad, estabilidad y resiliencia económica. En este contexto,…
Nueve de cada diez personas en América Latina considera que el desperdicio de alimentos es un problema relevante. Es un consenso casi unánime en México, Chile, Argentina y Colombia. Y…
En México únicamente el 1% de las empresas agroindustriales están encabezadas y dirigidas por mujeres, a pesar de que en el 35% de la producción total de alimentos del país…
EARTHDAY.ORG anunció Food for Our Planet™, una campaña y movimiento global plurianual dedicado a transformar los sistemas alimentarios para las personas y el planeta. Basándose en más de cinco décadas…
Compartir una lasaña en familia o con amigos representa mucho más que una experiencia gastronómica. Detrás de estos platillos participan miles de personas y empresas: desde quienes producen los ingredientes…
Durante la temporada de vacaciones, la atención suele concentrarse en preparar maletas, confirmar reservaciones y organizar los últimos pendientes antes de salir de casa. Sin embargo, existe un detalle cotidiano…
Magnesio en tu mente? No es de extrañar: El poderoso mineral ha estado teniendo un momento con investigaciones que continúan respaldando los beneficios del magnesio, desde apoyar nuestros músculos, nervios…
La edición 2026 de la Expo IFT FIRST (Alimentos Mejorados por la Investigación, la Ciencia y la Tecnología) reunió a especialistas, científicos, empresas y autoridades regulatorias de la industria alimentaria…
La industria de alimentos vive una transformación marcada por la innovación, la sostenibilidad y la demanda de productos más seguros y funcionales. Cada alimento que llega al supermercado, restaurante o…
