Tras décadas de desafíos para su conservación, la totoaba representa hoy uno de los ejemplos más relevantes de recuperación marina en México. Como parte de esta historia, Santomar, empresa pionera…
La gastronomía sostenible promueve una forma de producir, preparar y consumir alimentos que busca generar valor para las personas, las comunidades y el medio ambiente. Más allá de lo que…
Actualmente, el sobrepeso y la obesidad continúan posicionándose entre los principales desafíos de salud en nuestro país, reflejando la importancia de fomentar hábitos alimenticios más equilibrados y generar mayor conciencia…
Es bien sabido que la biodiversidad marina es fundamental para el equilibrio ambiental, la seguridad alimentaria y el bienestar de millones de personas en todo el mundo. Sin embargo, hoy…
Los océanos son una de las principales fuentes de vida del planeta, pero también uno de los ecosistemas más presionados por la actividad humana. Si bien la pesca extractiva ha…
En los productos del mar, el origen no es un dato más, es el principal diferenciador. De él dependen el perfil de sabor, la calidad del producto y la confianza…
En el mar, el agua no es solo un recurso, sino un sistema vivo del que dependen los ecosistemas y las especies. Su temperatura, salinidad y composición influyen en el…
En esta temporada de Cuaresma, cuando el consumo de pescado aumenta significativamente, también crece la necesidad de contar con opciones confiables y de origen claro. En un contexto donde la…
La alimentación juega un papel central en la construcción de hábitos de bienestar duraderos. Por ello, el acompañamiento de los profesionales de la nutrición resulta fundamental para orientar decisiones alimentarias…
El inicio de año es el momento en que muchas personas retoman el entrenamiento, ajustan su alimentación y establecen objetivos claros de bienestar. Más allá de las rutinas en el…
