Casa de la Amistad para Niños con Cáncer obtuvo el pasado 23 de octubre, por undécima ocasión, el Distintivo H, reconocimiento otorgado por la Secretaría de Turismo (SECTUR) y avalado por la Secretaría de Salud, tras acreditar el cumplimiento de estándares de higiene en la recepción, almacenamiento, preparación y servicio de alimentos de su comedor en la Ciudad de México, mediante un proceso de capacitación, supervisión y verificación. Este logro cobra especial relevancia al tratarse de una institución que atiende a niñas, niños y jóvenes con cáncer, para quienes la seguridad alimentaria es fundamental durante sus tratamientos.
Aunque el Distintivo H está dirigido principalmente a establecimientos turísticos y servicios comerciales de alimentos, Casa de la Amistad decidió adoptar voluntariamente estos estándares desde 2015, solicitando una dispensa especial ante SECTUR para participar en el proceso como institución de asistencia privada.
Su implementación requirió adaptar los procedimientos de recepción de donativos, fortalecer la infraestructura del comedor, invertir en equipamiento y establecer mecanismos permanentes de supervisión. Como resultado, el 30 de octubre de 2015, la institución obtuvo por primera vez el reconocimiento, con un cumplimiento del 100% en los puntos críticos y no críticos evaluados.
Desde entonces, el comedor ha mantenido controles diarios que incluyen la vigilancia de tiempos y temperaturas, la limpieza y desinfección de instalaciones, el control de plagas y los análisis microbiológicos de agua y alimentos. Estas medidas se complementan con la capacitación continua del personal y el mantenimiento de los equipos utilizados en la preparación de alimentos.
En 2019, este compromiso se extendió a la cocineta destinada a pacientes de trasplante y dietas especiales, que desde entonces también ha renovado su Distintivo H, fortaleciendo las medidas de higiene para pacientes que requieren cuidados alimentarios específicos.
La obtención de este reconocimiento en 2026 fue resultado del trabajo conjunto del personal de cocina, las áreas operativas y los especialistas responsables de la asesoría y verificación.
Con once reconocimientos obtenidos, Casa de la Amistad reafirma su compromiso con la prevención y la seguridad alimentaria como parte del acompañamiento integral que brinda a niñas, niños y jóvenes con cáncer y sus familias.