Se presentó el 43 Congreso Mundial de la Viña y del Vino, donde se analizará la realidad de esta industria a nivel mundial y sus afectaciones por la pandemia como el Cambio Climático.
Se informó que en México se tienen 14 entidades con vocación vinicola y es un sector que impulsa mucho el empleo y los servicios.
El presidente del Consejo Mexicano Vitivinícola, Hans Backoft, detalló que el Congreso de Vino es el más importante del mundo y refrenda la tradición del vino en México.
Aceptó que el futuro esta relacionado con la conservación de los recursos naturales y en este 2022 se analiza el Cambio Climático y el mercado postcovid19 y aportar propuestas que permita el crecimiento de esta industria y se tengan cultivos y cosechas sostenibles.
Se tienen exportaciones a 25 naciones, 4 rutas ecológicas en el territorio nacional y se cuenta con más de medio millón de empleos directos.
En la pandemia se acrecentó la preferencia nacional al vino mexicano, en donde se afecto fueron los centros de consumo, que abarca el 40 por ciento de los sitios de venta, que se palio con ventas directas en línea y directas al consumidor. Así como las tiendas especializadas.
Ratificó que este mercado está afectado entre un 15 a 20 por ciento en tiempos de postpandemia, pero desde el 2021 se creció a doble digito. Aspecto que se refleja es que el mexicano consuma 1.2 litros per capita por año.
Acepta que la vid necesita poca agua para crecer, pero eso no significa que no se esté laborando e impulsando nuevas tecnologías para eficientar el uso de este insumo así como protección de los suelos.
Dijo que se tienen diversos retos, un ejemplo es que sí se busca crecer del 30 a 50 por ciento del mercado nacional con abastecimiento de vino mexicano se deben plantar unas 20 mil hectáreas de uva, actualmente se tienen solo 7 mil hectáreas de vid.
Mencionó que un caso muy especial es el estado de Querétaro que está recuperando su potencial en vinos. Además que el Consejo tiene grandes trabajos con Querétaro, entidad que cuenta con gran compromiso en sus viñedos, agregó que, traemos ideas y programas a desarrollar con sus productores y autoridades para para impulso a la viticultura de altura que desarrollan en sus regiones de cultivos de vid, que les permite tener vinos de gran calidad.
Víctor Villalobos, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural federal, acotó que los vinos mexicanos cada vez se posicionan más en el mundo. En el evento se tendrá un gran dialogo con expertos que podrán conocer las regiones de Querétaro, Guanajuato, Coahuila, Baja California, etc.
Los expertos compartirán sus iniciativas de cómo enfrentar las plagas, falta de agua y transformar las deficiencias que tiene la tierra y clima, que al final son vencidas para al cultivo de la uva.