Queso y crema; embajadores de la gastronomía mexicana
Reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, la cocina mexicana ha conquistado paladares dentro y fuera del país. Ingredientes como el maíz, el chile y el…
La repostería mexicana: Un motor de crecimiento en Hoteles, Restaurantes y Cafeterías
En México operan más de 59,000 panaderías y pastelerías, con una proyección del 5.2% anual. El sector pastelero depende de insumos clave como harina, leche y huevo, del que México…