Epson México participa en The Food Tech Summit & Expo 2026 con su línea de impresoras ColorWorks, enfocada en un punto que hoy ocupa a las áreas de calidad, regulatorio y desarrollo de producto de la industria de alimentos y bebidas: la necesidad de actualizar la información de las etiquetas de manera ágil ante cambios regulatorios, de formulación y de producción. A esta propuesta se suman equipos de su línea de inyección de tinta empresarial, orientados a incrementar la eficiencia operativa dentro del propio negocio.
El encuentro se realiza el 30 de septiembre y el 1 de octubre en el Centro Banamex de la Ciudad de México, reúne a más de 500 expositores de ingredientes, procesamiento, empaque y soluciones para el sector y recibe a más de 20,000 visitantes.
Cuando cambia la norma, cambia la etiqueta
La entrada en vigor de la tercera fase de la NOM-051 incrementó las exigencias relacionadas con los sellos de advertencia. A esto se suman los cambios en la formulación, los ingredientes, los alérgenos y las tablas nutricionales, que pueden obligar a las empresas a rehacer sus artes, revalidar la información y reemplazar etiquetas previamente impresas.
En el modelo tradicional, la compra de etiquetas por volumen puede generar inventario obsoleto cuando la información cambia. Además, el calendario comercial, la proliferación de SKUs y las exigencias de trazabilidad de cadenas y certificadoras requieren soluciones que permitan responder a diferentes necesidades de producción.
Trazabilidad: del requisito operativo al dato impreso
ColorWorks permite controlar internamente los artes e imprimir de acuerdo con las necesidades reales de producción. También facilita la incorporación de datos variables, como el número de lote, la fecha de caducidad, los códigos QR o los identificadores de serie, de acuerdo con la configuración y los sistemas utilizados por la planta.
De esta manera, la información de trazabilidad puede integrarse directamente en la etiqueta a color, facilitando la actualización de datos ante auditorías, cambios de producción o posibles retiros de producto.
Cuatro demostraciones en el stand de Epson
Durante los dos días del evento, los asistentes podrán conocer distintas aplicaciones de la tecnología ColorWorks:
- CW-C4000 | Producto en desarrollo y lotes cortos. Impresión en anchos de 4″ a 8″, con ejemplos de etiquetado GHS para insumos y químicos de planta. Sus tintas ofrecen resistencia al agua, a los químicos y a las condiciones de refrigeración.
- CW-C6000, CW-C6500 y CW-C8000 | Producción y normativa. Impresión en anchos de 4″ a 8″, con ejemplos de etiquetado GHS para insumos y químicos de planta. Sus tintas ofrecen resistencia al agua, químicos y condiciones de refrigeración.
- CW-D3800 | Control de accesos e inocuidad. Impresión de gafetes y credenciales en tiempo real. Es una aplicación directa para los protocolos de visitantes, contratistas y auditores que exigen los esquemas de inocuidad, donde el registro de quién entra a planta y cuándo forma parte del expediente.
- CW-C6000PU | Software Label Boost. Amplía el volumen que una operación puede resolver internamente sin sumar equipo adicional, pensado para plantas que necesitan sostener producción y variedad de SKUs al mismo tiempo.
Flexibilidad para operaciones de distintos tamaños
La impresión bajo demanda ofrece una alternativa para marcas de alimentos, bebidas y suplementos que necesitan producir desde pequeñas cantidades hasta varios cientos de etiquetas, sin depender de pedidos mínimos elevados ni de largos tiempos de entrega.
Esta flexibilidad permite atender lanzamientos, ediciones limitadas, productos estacionales y cambios en la información del producto, manteniendo la resolución y la durabilidad necesarias para su uso en anaquel.
Impresión de menús, promociones y documentos en el propio negocio
Epson también presenta equipos de su línea de inyección de tinta empresarial, pensados para las empresas de alimentos y bebidas que resuelven internamente su material impreso: menús, cartas de temporada, promociones, material de punto de venta y documentación operativa. Los tres modelos operan con tecnología PrecisionCore Heat-Free, que no requiere calor para fijar la tinta y contribuye a un menor consumo de energía frente a tecnologías que sí lo requieren.
WorkForce Pro WF-C5891. Impresora A4 a color para documentación interna, promociones y material de apoyo en operaciones de volumen constante.
- WorkForce Pro EM-C8100. Multifuncional A3 a color, útil cuando el material requiere un formato más grande, como cartas, menús extendidos y piezas promocionales.
- WorkForce Enterprise AM-C400. Multifuncional A4 a color con velocidad de hasta 40 ppm ISO en negro y color, volumen de impresión mensual recomendado de hasta 50,000 páginas, certificación EPEAT Plata y tinta pigmentada DURABrite Pro resistente al agua.
Para un restaurante, una cadena de establecimientos o una planta, esto se traduce en actualizar un menú o una promoción el mismo día, sin recurrir a un proveedor externo ni esperar tiempos de entrega.
“La industria de alimentos y bebidas en México lleva varios años ajustándose a un marco de etiquetado que sigue evolucionando, y cada ajuste tiene un costo en inventario y en tiempo. Lo que ofrecemos con ColorWorks es control, que la empresa decida cuándo y cuánto imprime, que la etiqueta se actualice al mismo ritmo que la fórmula y que la información de trazabilidad salga impresa desde el primer momento”, comentó Leopoldo Parra, Sales & Marketing Manager en Epson México.
Los asistentes a The Food Tech Summit & Expo 2026 pueden conocer las demostraciones en funcionamiento y resolver dudas técnicas con los especialistas de la marca en el stand de Epson.