Cada septiembre se vuelve casi una tradición que los mexicanos se sientan más mexicanos que nunca, tanto así que, para celebrar la Independencia del país, llegamos incluso a “disfrazarse de mexicanos”, retomando con orgullo los símbolos, colores y elementos que les representan. Pero, la mexicanidad como se tiene en el imaginario, no es solo una cuestión de símbolos patrios o celebraciones tradicionales, es también una manifestación cotidiana que se refleja en los alimentos.
En el estudio “Mexicanidad 2025” de Kantar, se menciona que, el 94 por ciento de los mexicanos celebra de alguna manera el 15 de septiembre. Uno de los hallazgos relevantes del estudio es que identificaron cuatro arquetipos de mexicanos según su forma de celebrar el 15 de septiembre.
El primero es el Guardián de la Tradición, quien celebra con una cena familiar, pozole, símbolos patrios, y una fuerte carga emocional ligada al orgullo nacional; este grupo es representado por un 42 por ciento.
También se tiene al Anfitrión Patriótico, el 38 por ciento de los mexicanos convierte su casa en el centro de la fiesta, con abundante comida, música, decoración tricolor y sumando la parte más importante, la convivencia con amigos y familia.
Por otro lado, está el Explorador Creativo (14 por ciento), que busca salirse de lo convencional celebrando en rooftops, bares temáticos o con propuestas gastronómicas innovadoras. Y finalmente, está el Desapegado, que prefiere descansar y no participar activamente en la celebración; este grupo representa solo al 6 por ciento de la población.
La casa propia o de un familiar sigue siendo el epicentro de las celebraciones con un 92 por ciento, en donde ese mismo 92 por ciento festeja con la familia, el 42 por ciento con amigos, el 34 por ciento solo con su pareja, mientras que solo el 14 por ciento celebra el grito con los vecinos. Así mismo, se tiene que solo el 23 por ciento de los mexicanos prefiere ir a celebrar en las plazas públicas.
En cuanto a los platillos a disfrutar ese día, sin duda el pozole sigue siendo el rey con un 86 por ciento de presencia, seguido por tamales con una preferencia del 59% y los platillos típicos regionales con un 38 por ciento. Además, el documento menciona que, también dentro de las preferencias de los mexicanos se suman los antojitos callejeros, como los elotes, churros, chicharrones que comparte preferencia con los chiles en nogada con un 35 por ciento, seguido de los pambazos con un 34 por ciento y solo el 33 por ciento prefiere el pollo con mole.
En cuanto al consumo de bebidas, vemos que siguen reinando los refrescos (82 por ciento) y aguas frescas (59 por ciento), además vemos que las bebidas sin alcohol ganan espacio, como los mocktails y cerveza sin alcohol con un 27 por ciento.
Se pensaba que en esta fecha el Tequila puede ser el rey, la preferencia de los mexicanos esta en la cerveza con un 76 por ciento para acompañar los platillos de la cena, el 53% prefiere tequila, mezcal o pulque, mientras que el 46 por ciento también toman bebidas alcohólicas preparadas, como cócteles, micheladas, azulitos, entre otros.
El festejo no solo es comida y bebida, la música es un elemento importante para este día, y el regional mexicano destaca como el género que más se escucha con un 65 por ciento y entre los que destaca son: Mariachi (68 por ciento), Banda (55 por ciento), Norteña (46 por ciento) y Corridos (30 por ciento).
Al hablar sobre los cantantes favoritos de los mexicanos, destacan Vicente Fernández (78 por ciento), Juan Gabriel (65 por ciento) y Alejandro Fernández (63 por ciento), pero surgen nuevos exponentes como Grupo Frontera (42 por ciento), Fuerza Regida (29 por ciento), así como Peso Pluma (17 por ciento) y Natanael Cano (15 por ciento) que particularmente son escuchados por los hombres.
Esto lo mezclan con otro tipo de música como cumbia (40 por ciento), música tradicional de las ciudades (34 por ciento) e incluso el pop mexicano (31 por ciento), las mujeres suelen mostrar preferencia por la cumbia y el pop mexicano.
Aunque el Grito sigue siendo un evento cívico, ha evolucionado. Hoy, el 71 por ciento planea verlo dese algún medio, el 21 por ciento planea asistir a la plaza de su localidad y solo el 7 por ciento menciona que no tiene planeado verlo. Pero aunque el 33 por ciento menciona que lo verá por televisión, crece el consumo de verlo a través de medios digitales con un 21 por ciento y redes sociales con un 11 por ciento, siendo YouTube y Facebook las plataformas preferidas con el 55 y 52 por ciento respectivamente, seguidas de Tik Tok con el 28 por ciento e Instagram con el 19 por ciento, pues comentarlo en tiempo real y convertirlo en performance digital con filtros, retos y coreografías se han vuelto parte de esta celebración.