La cerveza en Estados Unidos: un recorrido cultural, económico… y mexicano.
La tradición cervecera en EE. UU. comenzó en el siglo XVII con colonos europeos; en 1632 se abrió la primera cervecería registrada en Nueva Ámsterdam (actualmente Nueva York).
Influencia alemana (s. XIX):
Los inmigrantes alemanes transformaron el mercado al introducir la lager, impulsando la apertura de cientos de cervecerías locales.
- Ley Seca (1920-1933):
La prohibición obligó a muchas cervecerías a cerrar o reconvertirse; solo algunas sobrevivieron legalmente.
Post-Prohibición:
Se popularizaron las cervezas ligeras y comerciales, marcando el estándar del gusto por décadas.
Auge artesanal:
En 1978 se legalizó la elaboración casera, detonando el boom de las cervecerías artesanales; hoy hay más de 9,000 en el país.
Importación mexicana:
El Instituto de la Cerveza de EE. UU. estimó que las cervezas mexicanas representaron 82.5 % del volumen total de cerveza importada al país durante 2024.
Dominio de marcas mexicanas:
Marcas como Modelo y Corona son líderes entre las importadas; Corona y Modelo Especial son las más vendidas en EE. UU. según datos recientes.