Bienestar animal y su impacto en los productos
El bienestar animal es clave en la sostenibilidad, la ética y la eficiencia de la industria alimentaria, por lo cual, se deben cumplir requerimientos mínimos en las cadenas de producción,…
Sistema TIF, sinónimo de inocuidad cárnica
Después de tres años de pandemia el sistema TIF en México ha superado el cierre del suministro y las amenazas en la proveeduría de alimentos, aunque no está exento de…