El 2 de septiembre se conmemora el Día Nacional del Cacao y el Chocolate, motivo por el cual se realizarán diversas celebraciones en el país, con cacaoteros, chocolateros, consumidores, organizaciones…
Datos de la consultora Computer Weekly indicaron que los retailers reportaron pérdidas entre 5 y 20 por ciento por los problemas de abastecimiento y distribución de los productos durante los…
En México la demanda de cacao es mayor a la oferta: el consumo interno rebasa las 100,000 toneladas, pero la producción nacional llega sólo a las 30,000 toneladas. El cacao…
El regalo por excelencia para celebrar el día del amor y la amistad, es el chocolate bombón, así como algunos dulces y caramelos especialmente de color rojo. Esta historia se…
Las festividades navideñas es la temporada más anhelada y llena de tradiciones. Es una época para celebrar en familia y el momento ideal para consentir a nuestros seres queridos. Las…
Este mes, se lanza al mercado SICAO Selecto, chocolate gourmet hecho con cacao 100% mexicano, como una nueva opción de la familia Barry Callebaut para todos aquellos chocolateros, chefs reposteros,…
La Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares, A.C. (ASCHOCO), celebrará por tercer año consecutivo, el Día Nacional del Cacao y el Chocolate el próximo 2 de septiembre,…
Fue en 1936 cuando un grupo de 11 empresas chocolateras se unieron para constituir la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares, A.C., nombrando como primer presidente del…
En México y el mundo, el consumo responsable ha sido un tema que ha ido en aumento desde hace tiempo, en especial de aquellos alimentos que tienen presencia de azucares…
