Crujiente por fuera, jugoso por dentro y siempre reconfortante: así es el protagonista del Día del Pollo Frito, una fecha que se celebra cada año con más entusiasmo en la capital. En esta ocasión, te compartimos cinco lugares en CDMX donde este platillo se reinventa y brilla con personalidad propia.
- Momiji Speakeasy Gastronómico: Un espacio íntimo que combina lo mejor de la cocina japonesa contemporánea. Su versión de pollo frito es un homenaje a las texturas y sabores orientales. Se trata de muslo de pollo frito con salsa gochujang, furikake de pollo y tártara casera. Dirección: Sierra Madre 216, Lomas – Virreyes, Lomas de Chapultepec, Miguel Hidalgo. Horarios: miércoles a sábado de 2:00 a 10:00pm y domingo de 2:00 a 6:00pm Redes Sociales: @momiji_mx
- Jowong: El restaurante coreano que se ha ganado un lugar entre los favoritos de los amantes de la cocina Coreana y recientemente reconocido por Michelin como lugar Bib Gourmand. Aquí, el pollo frito estilo coreano se sirve con gochujang de piña a la parrilla, ensalada de tomate y sandía. Dirección: Pachuca 51, Condesa Horarios: martes a sábado de 2:00 a 10:00pm y domingo de 1:00 a 5:30pm Redes Sociales: @jowong.mx
- Brew Brew Café: Para los que aman lo dulce con lo salado, Brew Brew tiene el combo perfecto: waffles con pollo frito, servido con una salsa de cilantro y maple. Una propuesta reconfortante, ideal para desayunar o brunchear. Dirección: Orizaba 96, Roma Norte Horarios: lunes a miércoles de 9:00 a 10:00pm, jueves a sábado de 9:00 a 11:00pm y domingo de 9:00 a 7:00pm Redes Sociales: @brewbrew.cafe
- Katsu Sando: Este local especializado en sándwiches al estilo japonés ofrece el icónico Sando de pollo empanizado: pan de leche ultra suave, col encurtida, zanahoria y un pollo jugoso cubierto con panko y salsa búfalo. Simple y perfecto. Dirección: Chihuahua 93, Roma Norte Horarios: Martes a sábado de 1:00 a 5:00pm y de 7:00 a 10:00pm y domingo de 1:00 a
5:00pm Redes Sociales: @katsusandomx
- Casa Benell: Con un ambiente relajado y un menú que mezcla comfort food con toques caseros, Casa Benell sirve un sándwich Chicken que destaca por su pan de papa artesanal, queso cheddar, kimchi y mayonesa de cacahuate y pollo empanizado. Dirección: Yucatán 147, Roma Norte Horarios: lunes a domingo de 7:00 a 4:00pm Redes Sociales: @benell___
Este Día del Pollo Frito es la excusa perfecta para armar un tour gastronómico por la CDMX y disfrutar de este clásico en cinco versiones diferentes, todas igualmente deliciosas. 6. Motín:
Motín, un clásico de desayunos y brunch, presenta una versión potente y sabrosa de un clásico: sándwich de pollo frito con aderezo de chile morita, guacamole y ensalada de col agridulce. Un balance ideal entre lo crujiente, lo cremoso y lo ácido, que eleva el antojo a otro nivel. Dirección: Tabasco 311, Roma Norte Horarios: lunes a domingo de 8:30 a 5:00pm Redes Sociales: @motin_mx
7.Open House Burgers:
Si eres amante de lo crunchy, Open House Burgers en la Nápoles tiene la propuesta indicada para ti, se trata de su hamburguesa con tiras de pechuga, empanizada en hojuelas de maíz, aros de cebolla, lechuga y un toque de spicy chipotle. Ideal para maridar con una cerveza artesanal.
Dirección: Milwaukee 66, Nápoles, CDMX. Horarios: Lun. a sáb. de 13:00 a 21:00 hrs. Dom. de 13:00 a 17:00 hrs. Redes sociales: @openhouseburgers