Consolida Yemina programa de agricultura regenerativa en norte de México
La marca de pastas Yemina dio a conocer que se consolida el trabajo de agricultura regenerativa que se realiza con productos del estado de Sonora y se amplía su impacto positivo en ahorro de insumos como es el agua, mantener viva la tierra y acrecentar la producción de trigo.
En el foro regional en la frontera norte sobre “Agricultura Regenerativa & Sustentable”, los presentes concordaron que las prácticas agrícolas industriales han llevado los recursos al límite, de tal manera que una tercera parte de los campos se han degradado. Se ha perdido un 75 por ciento de la diversidad genética de cultivos y la agricultura consume un 70 por ciento de agua a nivel mundial.
Durante el foro regional Agricultura Regenerativa & Sustentable”, David Cano, director de Grupo Munsa, expuso que es una urgencia tener un campo sustentable, que en su modelo de agricultura regenerativa alcanza más de 3 mil hectáreas y que se vi pausado por la sequía que sucede en el norte del país. Siendo la meta alcanzar las 5 mil hectáreas para el 2026.
Recordó que “desde hace años se hicieron clubes de productores agrícolas que tuvieran la voluntad de establecer una agricultura sustentable. Por ello, se hizo un modelo de trabajo conjunto entre empresa y agricultores, que redunda en el contrato de compra de cosechas y darle seguridad a la gente”, dijo.
Ahondó que en la actualidad se tiene un sistema de trabajo generalizado con los campesinos que ya suman más de 3,500 productores a nivel nacional, para establecer esquemas de agricultura por contrato, agregó que, tienen 10 plantas de molienda de trigo en el país y tras más de 30 años de trabajo en México abarcan un 22 por ciento del mercado de cemina para pasta.
El directivo de Grupo Munsa explicó que tienen más de 70 mil hectáreas bajo esquemas de agricultura por contrato y son 600 mil toneladas de granos que se adquieren y sus socios compran otras 300 mil toneladas. Para las plantas del centro del país se adquieren unas 150 mil toneladas de granos. “En el primer semestre del 2025, se tiene secuela de la sequía del año pasado y se mantendrán las cantidades antes mencionadas, acotó.
Dijo que tienen un crecimiento en industria de pastas de hasta un 300 por ciento en más de 20 años de trabajo; dicho mercado no deja de crecer a un 4 por ciento anual. En los últimos años tienen inversiones de más de 120 millones de dólares en sus plantas y un ejemplo es su nueva instalación en San Luis Potosí. Aunado a exportar un 12 por ciento de su producción total.
Se afirmó que Yemina tiene el objetivo de redefinir la producción de pasta para convertirla en un símbolo de sostenibilidad y cuidado por el planeta a través de acciones concretas que significan un cambio de paradigma en la producción de alimentos, principalmente con iniciativas de agricultura convencional.
Se dio a conocer que Yemina Munsa tiene una participación, asesoría y patrocinio de técnicas de agricultura regenerativa para conservar un suelo productivo. La marca tiene una meta de 40 por ciento de los granos que adquiere para sus pastas Barilla sean con prácticas de sostenibles a 2030. Más de 50 agricultores con más de 2,800 hectáreas tuvieron prácticas de agricultura regenerativa en el ciclo 2024-2025.
Se detalló que la agricultura regenerativa en cultivos de trigo de Yemina, se enfoca en puntos clave como es la cero labranza, riego por goteo, Fertilización 4´r, y Manejo Agroecológico de Plagas (MAP).
Por su parte, Mónica Domínguez, gerente de Sustentabilidad de Grupo Munsa, compartió los resultados en agricultura regenerativa de la empresa, detallando que el noroeste es esencial en la producción del trigo nacional; región que enfrenta graves riesgos como es erosión de suelos, dependencia de agroquímicos y una alta sequía. Aunado a que la agricultura tradicional usa el 70 por ciento del agua potable. En especial en cultivos de arroz, trigo, maíz y soya.
Indicó que su programa de agricultura regenerativa maneja diversas vertientes desde rotación de cultivos, minimizar disturbios del suelo, cobertura permanente del suelo y prueba por goteo. Entre sus proyectos junto con grupo Herdez significa una cosecha de 69,319 toneladas en más de 16 mil hectáreas plantadas.
En su política de Fertilización 4R significa momento de fertilización, método de aplicación, dosis de fertilizantes y fuerte de la fertilización base. Bajo este régimen se tuvieron 2,555 hectáreas.
Entre los logros de adoptar este modelo de agricultura sustentable ha permitido una reducción de hasta 6.5 por ciento de CO2 en los cultivos con agricultura regenerativa, pasando de una Huella de carbono de: 3.1 a 2.9 tons CO2e/ha por fertilización 4´r. Así como una reducción en consumo de agua de 43 por ciento en sus cultivos.
En el plano económico, cada agricultor presenta ahorros de 1,300 dólares por cada hectárea, en proyectos de fertilización 4´r, mejoradores orgánicos, y riego por goteo. Derivados de ahorro de agua, fertilizantes, e incremento en producción o rendimiento.
Además se registra una reducción hasta el 43 por ciento del uso de agua, una mejora de la calidad del suelo de 86 por ciento, una reducción de emisiones de carbono del 6.5 por ciento. Todo generando una optimización de los recursos para el agricultor.
Cabe mencionar que Sonora es el líder nacional en producción de trigo con 2,018,450 toneladas; seguido de Guanajuato con 387,805 toneladas y Sinaloa con 287,715 toneladas de forma anual.
Entre otras de las acciones de sustentabilidad de Yemina se tienen políticas de uso de empaques 100 por ciento reciclajes. De igual manera, busca reducir el 40 por ciento de sus emisiones respecto a la base 2023. Así como mitigar un 30 por ciento de su consumo de agua por tonelada producida base 2024.
La estrategia de sustentabilidad de pasta Yemina demuestra que es posible producir alimentos de alta calidad de manera sostenible. Al adoptar la agricultura regenerativa, Yemina contribuye a un futuro más saludable y sostenible para todos.
Juan Rodríguez Tafoya, jefe de Inocuidad de Grupo Herdez, indicó que la sustentabilidad agrícola debe ser gestionado en diversos rubros, no solo en los aspectos de la cosecha, sino la generación de desechos de plásticos y la salud de los trabajadores, para establecer una sostenibilidad completa en el sector agrícola.
Señaló que este corporativo en su estrategia de agricultura regenerativa tiene más de 100 productores inscritos y manejan más de 8 mil hectáreas de hortalizas. Lo cual, les permite tener más de un millón de pesos de ahorro en análisis de laboratorio. Aunado a evitar la mitigación de 1,171 toneladas de dióxido de carbono.
Abundó que tienen la meta de en 2030 alcanza un 40 por ciento de sus granos bajo el modelo de agricultura regenerativa. En la actualidad suman 2,843 hectáreas en proyectos degenerativos, a cargo de 52 productores a lo largo del país. Lo cual, se consigue con iniciativas de reducción de uso de agua, conservación de suelos y control de pesticidas. Igualmente, se reciclen los empaques y embalajes que utiliza Yemina.
También se busca impactar en la alimentación saludable para la población y beneficiar con dietas saludables a 6.3 millones de personas. Finalmente, se tiene la estrategia de reducir en un 40 por ciento de agua en su producción; un 40 por ciento menos de emisiones base al 2023.
Finalmente, se entregaron galardones a los agricultores que participaron en los programas de agricultura regenerativa; en cuidado de agua se entregó a Alejandro Orozco; en conservación de suelo, fue para Prudencio Molina; en innovación, Reina Valdez; en mejoras de producción, fue para Jesús Arvizu.
Carmen Pablos Meza, gerente de sustentabilidad de la Fundación Ambiental del Valle del Yaqui, indicó que se han dejado de sembrar más de 250 mil hectáreas en el Valle del Yaqui y del Mayo, debido a la sequía y significa una reducción de 4.6 millones de jornales y son 15 mil millones de pesos que se perderán en la economía.
Recordó que esta organización busca ser líder en contribución ambiental de la región norte del país; para esta finalidad se tienen ocho proyectos como son cortinas de árboles que ayuda a preservar los ríos. Así como son las escuelas agroecológicas. Al momento, se han donado 137 mil árboles en los pasados 8 años.
Las cortinas de árboles se impulsan en las orillas de los cultivos que ayuda a recuperar los suelos y dar equilibrio ecológico en milpas, que ayudan a tener una biodiversidad adecuada y en el largo plazo coadyuvara a más lluvias. Siendo esencial el apostar por arbolado regional, que no requiere tanto mantenimiento o usan poca agua.
A su vez, David Angulo, presidente de la Fundación Ambiental del Valle del Yaqui, indicó que se requiere dejar de tener miedo para la siembra de arbolado e impulsar a que se tenga más opciones ambientales para proteger los suelos.
Nehemias Buitimea Escalante, investigador del Cimmyt, explicó que la agricultura de conservación se supedita en retención de residuos en la superficie, sin realizar quemas agrícolas; seguido de un movimiento mínimo del suelo; establecer una rotación de cultivos. Dichas acciones permiten reducir la erosión e incrementar la infiltración del agua.
Señaló que el consumo de metro cúbico de agua para un kilogramo de trigo es de 1,289 litros de forma tradicional.
REALIDAD DE LA AGRICULTURA
Hasta el 75% de la diversidad genética de los cultivos se ha perdido. (FAO).
La agricultura y el uso de las tierras de cultivo es responsable del consumo del 70% de agua a nivel mundial.
Dos tercios del planeta se encuentra en estado de desertificación. (FAO)
La agricultura, silvicultura y otros usos de la tierra representan aproximadamente el 22% de las emisiones globales de GE. (FAO)
La Agricultura regenerativa absorbe hasta 30 veces más de CO2 al año que la convencional.
En tres años, la materia orgánica del suelo se puede duplicar.
FUENTE: FAO, ONU, BM